En tant qu’experte du style de vie avec des décennies d’expérience culinaire sous mon tablier, je dois dire que l’aveu de Dame Prue Leith à propos de ses raccourcis en pâtisserie est à la fois rafraîchissant et pertinent. A 84 ans, elle a certainement mérité le droit de prendre quelques libertés en cuisine. Après tout, la vie est trop courte pour farcir un champignon, comme elle le dit si éloquemment !
Elle est sans aucun doute l’une des légendes britanniques de la pâtisserie.
Dans une confession surprenante, Dame Prue Leith a admis que cela faisait plus de deux décennies qu’elle n’avait pas fabriqué sa propre pâte feuilletée.
Lors d’un festival littéraire, la juge de 84 ans de The Great British Bake-Off a avoué franchement qu’elle prenait parfois des raccourcis en cuisinant, lors d’une discussion sur son nouveau livre intitulé « La vie est trop courte pour farcir un champignon ».
Dans son dernier livre de recettes, Dame Prue affirme qu’il est acceptable de prendre des raccourcis en cuisine, allant même jusqu’à avouer qu’elle a souvent recours à de telles méthodes.
Alors que je me tenais devant vous aux côtés du célèbre animateur Tim Hubbard, je n’ai pas pu m’empêcher de partager mon désir : « Cela fait une éternité que je n’ai pas préparé un véritable pot de crème anglaise, chers amis.
J’achète de petits contenants savoureux et je les trouve délicieux. Certains sont plus savoureux que d’autres, mon préféré étant l’Ambrosia.
« C’est bien parce que mon mari mange n’importe quoi tant qu’il y a de la crème anglaise dedans. »
Elle a continué à faire une révélation encore plus choquante : « Et je n’ai pas fait de pâte feuilletée depuis 25 ans ».
Lorsqu’on lui a demandé de choisir un appareil de cuisine qu’elle trouve particulièrement utile, Dame Prue a choisi de manière inattendue les friteuses à air comme son préféré.
Bien que l’éplucheur de pommes de terre conventionnel soit son outil préféré, Dame Prue a admis, avec une légère réticence, que lorsqu’il s’agit d’appareils de cuisine contemporains, elle utilise fréquemment une friteuse à air.
Dame Prue a même révélé comment elle avait récemment préparé un gâteau au chocolat à l’aide d’une friteuse à air, d’un four et d’un micro-ondes et a découvert qu’ils s’étaient tous avérés tout aussi délicieux.
Elle a ajouté : « La friteuse à air est celle qui cause le moins de dégâts. »
En discutant de mon travail récemment publié, j’aimerais souligner que même si certaines recettes offrent des méthodes plus rapides, il est essentiel de se rappeler que ce livre reste un voyage culinaire.
« Il s’agit toujours de la meilleure nourriture possible. C’est une nourriture délicieuse, mais c’est simple et on peut tricher.
Cependant, a ajouté Dame Prue, vous ne pouvez pas « tricher » avec toutes les recettes.
Elle a expliqué : « Il ne semble pas possible de tricher en achetant simplement des articles dans un supermarché et en les combinant.
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2024-10-09 00:03