En tant que passionné de gastronomie et ayant un penchant pour les arts culinaires, je suis profondément ému par l’intransigeance de Manu Feildel face aux critiques. Son voyage à travers le monde de la gastronomie n’est pas sans rappeler le mien, rempli de triomphes et de tribulations, de distinctions et d’adversités.
Manu Feildel n’a cessé de fustiger ses détracteurs en ligne.
Jeudi, le célèbre chef, âgé de 50 ans, a partagé un mème humoristique sur Instagram, se moquant de ses critiques, lors de son désaccord très médiatisé avec certaines personnes (souvent appelées « Karens ») qui avaient écrit des critiques défavorables sur son restaurant.
La vidéo publiée montrait un petit chiot aboyant courageusement contre un chien beaucoup plus gros, mais une fois que son propriétaire l’a placé à côté du chien colossal, il a arrêté d’aboyer et a plutôt reculé de peur.
En tant que partisan dévoué, je reformulerais cela ainsi : « Comparer les trolls en ligne à ceux hors ligne », c’est ainsi que j’intitulerais ce clip divertissant, en tant qu’animateur de My Kitchen Rules.
Ce n’est que le dernier revers de la querelle de Feildel avec les critiques de son nouvel établissement.
Dimanche, Manu a répondu avec force au commentaire d’un client sur son Instagram, qui reprochait à son restaurant d’être trop bruyant et de trouver la nourriture peu savoureuse.
En réponse aux critiques et au sentiment d’embarras, Manu a continué mardi à défendre sa publication controversée sur les réseaux sociaux au lieu d’apporter des changements.
Le célèbre chef a souligné : « Vos commentaires nous sont inestimables car ils alimentent nos efforts continus pour nous améliorer. »
« Nous sommes très fiers de notre nourriture et de notre service, il était donc inattendu de recevoir des commentaires aussi positifs.
Nous sommes conscients que tous les repas ne sont pas parfaits, mais nous apprécions les commentaires qui nous aident à améliorer nos services et la qualité de nos aliments pour une meilleure expérience culinaire.
«J’apprécierais vraiment toute idée spécifique pour améliorer les expériences futures ici. Ce qui est le plus important pour moi, ce sont les progrès et l’état de notre domaine.
Manu a poursuivi en exprimant que les restaurants rencontrent de multiples difficultés, avec des problèmes tels que la pénurie de personnel et l’augmentation des dépenses affectant les établissements à l’échelle nationale en Australie.
En tant qu’admirateur dévoué de Red Lion, j’implore mes collègues clients de faire preuve de compassion lorsqu’ils rédigent des critiques défavorables. La gentillesse que nous manifestons dans de telles situations peut avoir un impact significatif sur l’établissement, favorisant un environnement où le soutien et la compréhension de notre communauté sont vitaux.
Il a noté que les commentaires sur les évaluations peuvent avoir une influence considérable, et qu’offrir une certaine gentillesse et une contribution constructive peut entraîner des changements significatifs.
« Nous bénéficions tous des critiques constructives, mais essayons de les partager de manière réfléchie.
Il est essentiel que nous soyons aux côtés de nos restaurants, qu’ils soient grands ou petits, alors que nous traversons ces temps difficiles. Abordons-les côte à côte.
Dimanche, le célèbre chef a répondu à une critique de son restaurant vieux d’un mois, le qualifiant de quelqu’un se comportant comme un « râleur » ou un « bavard ».
Dimanche, Manu a publié une mise à jour sur Instagram présentant une critique critique du Bistro Red Lion By Manu situé à Rozelle, qui fait partie de l’ouest de Sydney.
Le client a exprimé sa frustration, affirmant que le niveau de bruit dans le bistro était si élevé qu’il devenait difficile de converser avec ceux qui étaient à notre table.
Ils ont remarqué que la nourriture semblait quelque peu sans saveur et ne présentait pas le mélange riche et harmonieux de goûts auquel on s’attend. De plus, ils ont trouvé la présentation de la saucisse de pétoncle peu attrayante.
« S’il vous plaît, continuez à travailler sur la cuisine. La sélection de vins était bonne. Meilleurs vœux », a conclu le critique.
Manu a posté la critique qu’il a reçue, suivie de sa remarque « Merci, Karen » – un terme familier souvent utilisé pour désigner quelqu’un considéré comme trop exigeant ou important.
Au lieu de cela, les critiques du chef se sont rapidement retrouvées scrutées par ses partisans dans la section commentaires de son message, soulignant l’ironie du fait qu’un juge culinaire de télévision ait lui-même été critiqué pour des commentaires mineurs.
Un fan en colère a écrit à Manu : « Vous co-animez une émission de cuisine, mais il semble que vous ne puissiez pas gérer vous-même une critique juste. C’est presque comme si vous ne supportiez pas la chaleur dans la cuisine. Il est peut-être temps pour vous de faire un pas. dehors. »
Dans un style plus simple et plus conversationnel, la phrase pourrait être reformulée comme suit : « De tout le monde, c’est juste vous qui correspondez à la description d’une « Karen ». Cependant, vos commentaires ont été en fait très polis et utiles. La deuxième partie de la phrase précise que même si Manu a pu être critiqué, les commentaires n’ont pas été durs ou inutiles.
En tant que passionné de style de vie, je pourrais exprimer cela ainsi : « Je me suis demandé s’il y avait quelque chose qui n’allait pas avec l’assaisonnement de son repas, car elle a mentionné que c’était un peu fade. Ne pensez-vous pas que cela vaut la peine de vérifier s’il s’agissait d’un problème général ou peut-être que ce plat spécifique n’a pas répondu aux attentes de la soirée ? » » Une troisième personne l’a souligné avec perspicacité.
En effet, l’utilisation du terme « Karen » dans ce contexte semble permettre de rejeter les véritables évaluations des femmes, faisant ainsi taire leurs voix. Ce message manque malheureusement de sensibilité et de bon jugement.
Malgré certains retours négatifs, le bistro de Manu au Red Lion Hotel suscite également les éloges des convives qui apprécient son offre culinaire.
Daily Mail Australia a contacté Manu pour commentaires.
Le mois dernier, Manu a lancé son nouveau bistro au niveau supérieur du pub historique Red Lion, vieux de 196 ans, situé à Rozelle, Sydney.
Il était une fois le Green Lion, un établissement végétalien, qui lui servait de maison. Cependant, en 2020, l’équipe a décidé d’arrêter ses activités de pub sur place et de proposer plutôt des repas en livraison.
Aujourd’hui, le Green Lion s’est installé dans son propre emplacement à Marrickville, après avoir quitté le Red Lion qui se trouve à seulement 20 minutes du pub de Rozelle.
Le nouveau bistro de Manu est un nouvel ajout à l’établissement historique, qui a récemment fait l’objet d’une rénovation de 1,5 million de dollars.
Manu cogère le restaurant aux côtés de son ami de longue date Jamie Gannon, qui occupe le poste de chef exécutif du groupe pour la chaîne hôtelière Laundy Hotels, propriétaire du pub.
Le menu présente des recettes bien-aimées tirées de ses propres archives familiales, qu’il a décrites comme « une nourriture délicieuse et accessible ».
Il a exprimé son désir que les convives du Manu’s Bistro Red Lion s’éloignent de l’agitation du monde extérieur et découvrent plutôt une atmosphère intime et chaleureuse, accompagnée d’une belle sélection de vins.
Dans le passé, Manu exploitait quatre restaurants, implantés à Melbourne et à Sydney. Or, chacun de ces établissements est aujourd’hui en faillite.
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2024-08-09 01:06