En tant qu’expert du style de vie avec des décennies de voyages à mon actif, je dois avouer que les préférences culinaires de Gwyneth Paltrow me touchent vraiment. Après tout, nous partageons tous les deux un sens aigu des expériences exceptionnelles et une appréciation du pouvoir transformateur de la bonne nourriture.
Pour Gwyneth Paltrow, une gourou du bien-être anciennement connue comme actrice, qui a vécu à Londres avec le chanteur de Coldplay Chris Martin pendant dix ans, il n’y a qu’un seul restaurant britannique qui répond à ses normes : Ruth’s Rogers’ The River Cafe.
Témoignant clairement de ses profondes origines américaines, la liste annuelle des restaurants remarquables établie par la dirigeante de Goop, âgée de 52 ans, affiche une forte préférence pour les restaurants américains, avec pas moins de 34 recommandations.
Le site Web de Goop décrit le River Cafe, ouvert en 1987, comme « un monument londonien ».
Dans l’établissement étoilé Michelin connu sous le nom de The River Café, vous trouverez un mélange de sophistication et de décontraction. Attendez-vous à des nappes d’un blanc éclatant, mais ne soyez pas surpris de voir également des sets de table en papier.
Et les recommandations de Goop ?
Option : dégustez des bellinis aux pêches rôties, une vaste sélection de vins italiens et la cuisine toscane rustique du chef Ruth Rogers – attendez-vous à des malfatti coupés à la main et des jarrets de veau marinés au Barolo dans votre assiette.
« Adjacent à la cuisine se trouve notre salle à manger ; parfois, vous pourriez vous retrouver assis si près du poêle rose vif distinctif que vous pourrez admirer les repas préparés sous vos yeux.
Dans son bulletin d’information, Mme Paltrow mentionne qu’au début de cette année, ils ont lancé la publication de « The goop List », une collection annuelle présentant les expériences de voyage les plus remarquables du monde, soigneusement sélectionnées. Ils ont commencé avec les hôtels, puis se sont tournés vers les spas, les musées et les galeries, et maintenant ils proposent des restaurants.
Réduire cette liste s’est avéré être la tâche la plus difficile. Au fur et à mesure que nous discutions, éliminions et réintégrions des éléments, cela s’est avéré être le processus le plus stimulant. En fin de compte, deux idées clés ont émergé. On ne peut pas entreprendre un voyage fantastique sans envisager de délicieux plats en cours de route.
Parfois, lorsque vous avez de la chance, un repas à proximité peut vous transporter aussi efficacement qu’un voyage à travers l’océan Atlantique.
Cette liste reconnaît plusieurs personnalités éminentes du domaine culinaire, notamment des gastronomes moléculaires, des artisans de sushi renommés et des chefs qui semblent accumuler sans effort les James Beard Awards et les étoiles Michelin – comme s’ils dormaient dessus.
Vous y trouverez une variété de menus dégustation et de repas à prix fixe, mais vous y trouverez également des restaurants de quartier exceptionnels, des vitrines culinaires emblématiques, des plats locaux de longue date et des étoiles montantes du monde culinaire.
Mme Paltrow a parfois adopté une vision plus tranchée des restaurants londoniens.
Dans une interview accordée à un journal en 2019, Mme Paltrow aurait examiné le menu du Marcus, un restaurant étoilé Michelin au sein de l’hôtel Berkeley, et aurait exprimé son mécontentement en disant : « Je ne peux pas manger cette nourriture.
Elle retourna dans sa suite et commanda un club sandwich à la place.
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2024-11-24 04:03