En tant qu’expert lifestyle avec un sens aigu des expériences culinaires et un profond respect pour le monde culinaire, je dois dire que la réaction de Manu Feildel à l’avis des clients de son nouveau bistro, Bistro Red Lion By Manu, semble quelque peu erronée. Avec une expérience impressionnante dans la gestion de plusieurs restaurants à Melbourne et à Sydney, il est crucial pour lui de comprendre que la critique constructive est un outil précieux de croissance, en particulier dans le monde hautement compétitif de la restauration.
Manu Feildel a riposté aux critiques de son nouveau bistro.
Par un dimanche éclair, moi, fervent admirateur et adepte du maestro culinaire, n’ai pas pu m’empêcher de ressentir un battement de cœur dans mon cœur en le voyant publier un cliché intrigant sur Instagram. L’image en question était une critique critique du prestigieux Bistro Red Lion By Manu – un phare d’excellence gastronomique qui me tient à cœur.
Lors de ma récente visite dans ce bistro animé, la cacophonie des sons a rendu très difficile pour moi et mes compagnons de table d’engager une conversation significative.
Ils ont mentionné que la nourriture avait un goût plutôt terne et semblait manquer la cible en créant un mélange harmonieux de saveurs. De plus, ils ont trouvé l’apparence de la saucisse de pétoncle peu attrayante.
« S’il vous plaît, continuez à travailler sur la cuisine. La sélection de vins était bonne. Meilleurs vœux », a conclu le critique.
Manu a partagé la critique, puis a ajouté son propre commentaire : « Merci Karen !!! »
« Karen » est un terme d’argot désignant une personne perçue comme ayant droit ou excessivement exigeante.
Cependant, les fans se sont rapidement retournés contre le chef dans la section commentaires de son message.
Un fan mécontent a écrit à propos de Manu : « Il semble étrange que vous, qui co-animez une émission de cuisine et critiquez les candidats, ne puissiez pas gérer un commentaire perçu comme juste. Si la chaleur de la cuisine est trop forte pour vous, il vaut peut-être mieux sortir.
D’une manière amicale, une autre personne a répondu : « C’est juste vous qui correspondez à la description d’une « Karen ». Vos commentaires ont été polis et constructifs.
Une troisième personne a suggéré qu’il pourrait être utile d’enquêter si son commentaire sur la nourriture légèrement fade était une observation générale, ou si le plat en question ne répondait pas aux attentes ce soir-là.
Dans le passé, Fieldel gérait quatre restaurants, un à Melbourne et un à Sydney. Mais ces établissements ont depuis fermé leurs portes.
Le mois dernier, la célébrité de My Kitchen Rules a ouvert le « Bistro Red Lion » dans le pub historique Red Lion, vieux de 196 ans, situé à Rozelle, Sydney.
Le nouveau bistro de Manu occupe le niveau supérieur du pub Rozelle.
En tant qu’historien chevronné possédant des années d’expérience dans l’exploration et l’étude de bâtiments historiques, j’ai eu le plaisir d’assister à la transformation de nombreuses structures anciennes. Cependant, aucun ne m’a autant impressionné que la récente rénovation de cet établissement vieux de près de deux siècles. Après l’avoir visité plusieurs fois avant la rénovation, je peux affirmer avec certitude que l’investissement de 1,5 million de dollars dans sa restauration a été bien dépensé. Le nouvel ajout est non seulement esthétique, mais s’intègre également parfaitement à l’architecture d’origine. Ce bâtiment rénové témoigne de la beauté et de la résilience des structures historiques, rappelant notre passé tout en offrant un aperçu de l’avenir des efforts de préservation.
Manu sera le leader du restaurant, aux côtés de son ami de longue date Jamie Gannon, qui occupe le poste de chef exécutif du groupe chez Laundy Hotels, la société mère du restaurant.
Le menu présente des recettes bien-aimées tirées de ses propres archives familiales, qu’il a décrites comme « des plats délicieux et accessibles ».
Il a exprimé son désir que les visiteurs du Manu’s Bistro Red Lion s’échappent momentanément du monde extérieur, expérimentant une atmosphère intime rappelant une maison privée, tout en savourant une bonne bouteille de vin.
En 2011, Manu s’est associé à Miguel Maestre pour lancer leur premier restaurant, Aperitif, situé à Kings Cross. Malheureusement, le restaurant a dû fermer ses portes un an plus tard, après 12 mois de service.
Par la suite, il fonde un bistro français nommé L’Etoile dans le quartier de Paddington, où il fonctionne avec succès pendant six ans. Cependant, en raison de ses engagements envers MasterChef Australia, il a été contraint de le fermer.
Par la suite, il a conclu un partenariat avec l’établissement MAdE de George Calombaris et a ouvert Le Grand Cirque dans le quartier de South Yarra à Melbourne. Malheureusement, cette entreprise n’a duré que quatre mois.
En 2018, il a fermé son restaurant Duck In Duck Out à World Square, un restaurant unique spécialisé dans les plats de canard, après une seule année de service.
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2024-08-05 01:04