En tant que fan dévoué, je ne peux m’empêcher de ressentir une profonde admiration pour Pete Campbell. Sa résilience et sa détermination sont vraiment inspirantes, surtout après sa défaite déchirante contre Masterchef Australia il y a trois ans. Le désastre des cailles a été un moment gravé dans le cœur de nombreux téléspectateurs, mais il semble que Pete ait transformé cet échec en carburant pour son voyage culinaire.
Trois ans plus tard, Pete Campbell a finalement reconnu son erreur importante survenue lors de la Grande Finale de MasterChef Australia.
Lors de la finale, le chef bien-aimé de 40 ans, qui a terminé deuxième de la saison 2021, a toujours devancé le groupe lors des différents défis.
Cependant, le résultat a été malheureux, car son plat comprenait des cailles crues et insuffisamment cuites accompagnées d’un glaçage aux coings, d’asperges blanches cuites à la vapeur et de champignons enoki qui n’étaient pas complètement cuits.
En réfléchissant à une épreuve déchirante à laquelle j’ai été confrontée, je peux affirmer avec confiance qu’elle a considérablement renforcé ma résilience et ma détermination dans mes efforts culinaires. En partageant ce voyage avec Daily Mail Australia, je me souviens du pouvoir de transformation que l’adversité détient pour ceux qui persévèrent.
Dans la dernière étape, je me suis retrouvé sans aucune idée de la façon de gérer un coing, ce qui a entraîné une lourde chute de mon côté à la vue de tout le monde. Remarquablement, cette mésaventure a été rejouée plusieurs fois au cours de la diffusion, qui s’est avérée plutôt divertissante !
« Mais plus vous faites des efforts et continuez, plus vous devenez résilient. Donc tout est nécessaire.
Pete a identifié l’épreuve la plus difficile de la série comme étant la présentation de deux plats décevants au célèbre juge Josh Niland.
« Le pire a été de servir non pas un, mais deux plats horribles à Josh Niland », a-t-il ajouté.
L’ancien tatoueur, qui est actuellement chef chez Poly à Surry Hills à Sydney, a taquiné ses projets futurs.
« Un jour, j’aurai mon propre logement, mais c’est plutôt un plan à long terme », a-t-il déclaré.
Actuellement, je me sens incroyablement chanceux d’être formé par des chefs exceptionnels et je chéris profondément mon rôle au sein de la famille Poly.
Avant l’arrivée de la fête des pères, Pete s’est associé à Ezra Brooks Bourbon, un esprit que l’on retrouve chez Dan Murphy’s et BWS. Il a dévoilé ses conseils d’expert pour organiser une soirée barbecue exceptionnelle le dimanche 1er septembre.
Le cuisinier aux cheveux blonds, qui partage deux filles avec sa femme Alana, a déclaré que son meilleur conseil est de toujours préparer et planifier les choses à l’avance.
‘Soyez prêt ! Ayez un plan clair de ce que vous cuisinez et du nombre d’invités que vous aurez », a-t-il déclaré.
En tant que préparateur assidu, je vous recommande de disposer tous vos ingrédients et de les préparer à l’avance, comme par exemple répartir la viande, réaliser les marinades et préparer les brochettes. De cette façon, vous pouvez garantir une journée de congé sans stress en évitant les précipitation de dernière minute et les oublis potentiels.
« Il a noté qu’il prépare généralement ses marinades un jour à l’avance. Cette fois, puisqu’il prévoit d’utiliser du bourbon Ezra Brooks pour ses viandes, le préparer à l’avance permet aux saveurs de bien se mélanger et de s’harmoniser. »
Quant aux choses notables à éviter, Pete a déclaré que la simplicité est la clé d’un barbecue réussi.
Il a conseillé : « Retenez-vous-en aux bases et rendez-les délicieux. Ne vous lancez pas dans trop de plats complexes à la fois et évitez les recettes non testées dont vous n’êtes pas sûr des résultats. »
Griller des aliments sur un barbecue est généralement appétissant en raison de leur goût fumé et ardent. Cependant, la seule chose qui peut gâcher tout cela est de se sentir stressé pendant que vous le faites.
Le chef a également donné quelques conseils aux nouveaux papas qui risquent d’avoir les mains occupées le jour J.
« Deux mots pour les nouveaux papas sur le grill : Sausage Sizzle », a déclaré Pete.
1. Faites cuire des saucisses avec un tas d’oignons émincés sur le gril et votre repas est prêt. Même s’ils sont trop cuits, ils auront toujours un goût délicieux.
2021 a vu Justin Narayan remporter la victoire sur Masterchef Australia, suivi de près par Pete Campbell. Le grand prix de 250 000 $ a été décerné à Justin lors de ce concours culinaire.
Bien qu’il ait constamment impressionné les juges avec ses capacités culinaires exceptionnelles, il n’a pas été à l’abri d’erreurs lors de sa participation au programme de cuisine compétitif.
Dans un épisode particulier, sa préparation d’un repas de cailles décevant, fortement assaisonné d’une sauce dominante, a failli conduire à son exclusion de la compétition.
Dans un autre cas, Pete a allumé un micro-ondes devant le célèbre chef britannique Heston Blumenthal.
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2024-08-28 08:21